Nos tomaremos este espacio para enseñarte esta deliciosa receta de muffins de chocolate sin azúcar, para que puedas disfrutar en estas fechas, comiendo algo dulce, pero saludable ¡Seguro no te resistirás a prepararlos!
¿Qué vas a necesitar?
| INGREDIENTES | CANTIDADES |
| Chocolate con eritritol y stevia al 40% | 60 g |
| Harina de avena | 120 g |
| Huevos | 2 |
| Yogurt natural sin azúcar | 80 g |
| Chocolate con eritritol y stevia al 40% (usarlo como chips) | 60 g |
| Cocoa natural | 40 g |
| Aceite vegetal | 60 g |
| Leche vegetal | 60 g |
| Stevia | 50 g |
| Polvo para hornear | 1 cucharadita |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
| Sal | 1 pizca |
Paso a paso:
- Procede a cernir todos los ingredientes en polvo o secos y luego resérvalos. Aparte, mezcla los huevos junto con la leche vegetal, el yogurt sin azúcar, la esencia de vainilla y el edulcorante.
- Precalienta el horno a 180°C y luego derrite el chocolate hasta que esté completamente fundido.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos y una vez tengas un mezcla homogénea, agrega el chocolate fundido. Mezcla nuevamente hasta que vuelva a quedar completamente homogéneo.
- Agrega el chocolate restante en pequeños trozos y procede a verter la mezcla sobre los moldes de muffin con sus respectivos capacillos. Ingrésalos al horno y déjalos hornear durante 20 minutos.
- Una vez haya pasado este tiempo, retira del horno para dejarlos reposar hasta que estén listos para comer.
Esta receta es ideal para compartir con distintas personas y acompañar con una deliciosa bebida cremosa. Sin duda será un receta que querrás repetir en el futuro gracias a su exquisito sabor.
